|
|
Gemarineerde Speklapjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 speklappen
2 e olie2 e tomatenketchup
VOOR MARINADE:
2 e ketjap manis
1 teentje knoflook, fijn
2 t bruine basterdsuiker
2 t citroensap
een paar druppels tobasco of sambal
1 e droge sherry
1/2 t zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng ingrediënten voor marinade goed en meng de speklappen erdoor.
2. Laat ze voor tenminste 1 uur marineren op een koele plaats.
3. Laat nu de speklappen goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
4. Bak speklappen voor 4 min aan elk kant op hoog vuur. (Wel uitkijken dat het niet aanbranden)
5. Neem ze uit de pan en roer de aanbaksels los met de marinade, de tomatenketchup en desgewenst een extra scheutje water.
6. Warm speklapjes door in de saus.
|
|
|